Per(CORSO) di Gruppo: Mindful Eating Online

Nel primo incontro esploreremo il concetto della “saggezza interna” ed “esterna”: l’obiettivo sarà quello di imparare ad assaporare il cibo nel momento presente praticando l’abilità della meditazione della consapevolezza, come un modo per allenare la mente ad essere più attenta, equilibrata e meno incasellata in vecchie abitudini e reazioni automatiche. La prima meditazione di Mindful Eating online che faremo, sarà quella con l’uvetta.

Porteremo l’attenzione al significato di  mangiare consapevolmente un cibo più complesso, come i crackers e il formaggio, introdurremo il concetto di mini-meditazioni, come pratiche di presenza e centratura, prima del pasto.

Esploreremo il concetto dei segnali di fame. Parleremo della distinzione tra le sensazioni fisiche di fame e gli altri fattori scatenanti del mangiare, soprattutto quelli emotivi. Faremo la pratica della “consapevolezza delle fame”, un esercizio delicato per coltivare la consapevolezza delle sensazioni che accompagnano i vari livelli di fame. Oltre alla pratica della percezione della fame, faremo insieme il body scan.

Approfondiremo il concetto di sazietà, con particolare interesse alla sazietà del gusto, notando che primo feedback di sazietà viene dalle nostre papille gustative e che anche assaporando cibi altamente soddisfacenti, le papille gustative si stancano rapidamente. Faremo una pratica volta a percepire la sensazione del gusto con un pezzo di cioccolato ed esploreremo il concetto di sazietà sensoriale specifica. Come pratica di Mindfulness, faremo la pratica del contatto gentile.

Approfondiremo il concetto di sazietà e porteremo attenzione e consapevolezza alle sensazioni fisiche che si percepiscono nel corpo e che possono essere uno strumento molto potente per decidere quando smettere di mangiare. Le sensazioni di pienezza dello stomaco si costruiscono progressivamente, variano con la voluminosità del cibo e sarà utile allenarsi a riconoscere i vari livelli di sazietà (basso/medio/alto). Introdurremo poi il concetto di sazietà del corpo, che si riferisce alle esperienze legate all'aumento degli zuccheri nel sangue e ad altri cambiamenti biochimici man mano che il cibo viene assorbito. Faremo la meditazione della pienezza dello stomaco, utilizzando l’acqua.

Introdurremo un nuovo concetto della Mindful Eating, e diventeremo più consapevoli di come siamo attratti dai diversi cibi e di come scegliamo cosa mangiare. Per farlo, faremo la meditazione sulla consapevolezza della scelta alimentare con patatine e biscotti. Oggi sappiamo che le nostre scelte alimentari possono dipendere da fattori fisiologici ma anche da altri fattori, come le emozioni. Diventare più consapevoli di questi schemi è il primo passo per mettere in atto un pattern comportamentale più presente e consapevole. Come supporto alla gestione delle emozioni difficili, introdurremo la pratica del perdono.

Questa sessione ha lo scopo di aumentare le capacità di fare scelte alimentari di benessere per ciascuno dei partecipanti, usando la nostra saggezza interna ed esterna. Sperimentermo Il pot luck (pasto insieme), che fornirà un'esperienza stimolante e spesso vitale nel portare queste abilità di alimentazione consapevole all'interno di un pasto complesso. Il contesto di gruppo fornisce sia un ambiente più sicuro di un ristorante o di una festa, ma anche uno che riflette la complessità del mangiare in una situazione sociale. Per continuare a portare l’attenzione sulle sensazioni che si percepiscono nel corpo, faremo insieme la meditazione camminata.

Esploreremo il concetto di fare scelte consapevoli e faremo una pratica usando frutta e verdura. In questa occasione sposteremo l'attenzione sugli alimenti diversi da quelli utilizzati in precedenza, incoraggiando a fare scelte autonome che mirano a bilanciare le informazioni che si ottengono dalla conoscenza (Saggezza Esterna) con le informazioni che il corpo comunica mentre si mangia (Saggezza Interiore). Termineremo l’incontro con una riflessione sul cammino percorso nelle 8 settimane insieme.