Mangiare (più) Vetegale
percorso di Alimentazione vegetale
In questa fase della tua vita vorresti sentirti più a tuo agio nelle tue scelte alimentari e più allineatə ai tuoi valori?
Pensi che ridurre gli alimenti animali potrebbe giovare alla tua salute psicofisica, agli animali e al pianeta? Questo è il percorso che fa per te!
Posso camminare al tuo fianco se non sai dove cominciare ad inserire più alimenti vegetali, se hai paura di non riuscire a bilanciare in modo equilibrato i tuoi pasti o se hai paura, con il fai-da-te, di andare incontro a carenze o squilibri nutrizionali.
Mangiare (più) Vegetale
Posso aiutarti se:
- Vuoi orientarti verso uno stile alimentare (più) vegetale
- Non riesci a districarti tra le informazioni che leggi sui blog, siti o instagram e vuoi fare chiarezza con un percorso cucito su di te e sui tuoi bisogni.
- Ti senti persə nella gestione della tua giornata alimentare e non hai idee di ricette o di pasti che possano essere (più) vegetali ma anche nutrienti ed appaganti.
- Vuoi capire come organizzare la tua routine alimentare in modo da avere tutti i nutrienti di cui necessiti senza andare incontro a carenze nutrizionali.
- Non sai quali sono i nutrienti critici di una dieta vegetale e vuoi avere un supporto in questo cambiamento alimentare.
- Hai problematiche gastrointestinali e non sai come gestire il tuo pattern alimentare vegetale in accordo con i tuoi sintomi.
- Vuoi avere un aiuto che metta d’accordo tutti i componenti della famiglia con un planning vegetale semplice e sfizioso.
- Vuoi alleggerire il tuo carico mentale imparando ad organizzare i pasti e la spesa per te (ed eventualmente per tutta la famiglia) in modo semplice, flessibile e sostenibile.
Se senti che risuonano con te una o più delle frasi precedenti, sappi che avere un'alimentazione vegetale piacevole, appagante e nutriente, è semplice ed è possibile.
Cosa possiamo fare insieme:
- Durante il nostro percorso, partiremo dai colloqui per cominciare a sciogliere i tuoi dubbi relativi al tuo pattern alimentare, parleremo di nutrienti critici, ci confronteremo su piatti e ricette, creeremo menù settimanali e idee di giornate tipo (più) vegetali, guarderemo i tuoi esami ematici.
- Il nostro percorso potrà essere supportato, tra un incontro e l’altro, da materiale pratico su cui potremo lavorare: come ricettari, menù settimanali, diari di monitoraggio (per esplorare le sensazioni e le emozioni, la fame, la sazietà o la soddisfazione del pasto), journaling ecc.
- Il lavoro insieme proseguirà fino a quando non ti sentirai autonomə e tranquillə nel tuo (nuovo) stile alimentare.
Ho scoperto Valeria durante la pandemia, sui social, ed è stata per me una luce.
Abbiamo iniziato un percorso in un momento molto delicato per me a causa del mio disturbo alimentare.
Terminato il percorso, l'ho ricontattata qualche anno dopo per lavorare con lei sull'alimentazione intuitiva e la gestione di sintomi del colon irritabile. In entrambe le occasioni ho sempre avuto la percezione di essere davanti ad una grande professionista ma anche ad una grande Persona, in grado non solo di consigliarmi,
ma anche di ascoltarmi e capire al volo i miei bisogni e le mie emozioni. Auguro a tutt* di trovare un* professionist* come Valeria, ma dato che di Valeria ce n'è solo una, spero troviate lei!
G.
Stavo riflettendo su quanto stessi male prima di contattare Valeria e a quanto il nostro percorso insieme mi abbia davvero davvero aiutata. Io penso di non avere mai avuto una regolarità intestinale duratura nella mia vita (!), ho sempre mangiato senza mai la consapevolezza di nutrirmi, poi è arrivata la "dieta anti endometriosi" ad avviluppare nella paura ogni boccone... E invece eccomi qui oggi, a praticare l'amore per me stessa quando cucino, e cucino cose buone che mi piacciono un sacco e sto bene! Sto bene. Quando ci penso mi viene così da sorridere! È da quasi un anno che il mio intestino va alla grande (con alti e bassi normali di chi ha una vita normale), e so ascoltare il mio corpo, i suoi segnali, capisco di cosa ha bisogno ed è davvero incredibile. Incredibile come sei mesi di percorso con Valeria abbiano risanato questo rapporto corpo-mente con la sua gentilezza caratteristica. Se ci penso sono piena di gratitudine per tutto l'aiuto che mi ha dato. La vita è bella ma difficile, e affrontarla senza questo mattone in più dell'alimentazione a volte è come volare. Grazie di tutto
C.
Ho contattato Valeria perchè volevo capire se la mia dieta vegetale fosse equilibrata ed allineata ai miei bisogni e perchè mi sentivo a corto di idee ed inventiva. Volevo inoltre esplorare ed imparare a riconoscere i miei segnali di fame e sazietà e capire come e se cambiassero in relazione alla mia ciclicità.
Un incontro alla volta, con pazienza e cura, abbiamo sciolto tutti i miei dubbi e le mie preoccupazioni, ho avuto anche un aiuto pratico nella gestione settimanale e sperimentato tante ricette gustose!
Oggi mi sento consapevole delle mie scelte alimentari e felice che rispecchino i miei valori.
E.
Grazie al percorso con Valeria, mi sento più consapevole del mio rapporto con il cibo. Ho imparato a rispettarmi e ad ascoltarmi, facendo scelte alimentari che mi fanno sentire bene, senza farmi influenzare dagli altri o sentirmi giudicata.
Ora ho una percezione diversa della mia relazione con il cibo e con le mie emozioni, e ho avuto degli insight molto utili sul mio comportamento alimentare. Questo mi ha dato l’opportunità di capirmi meglio e di lasciare andare il bisogno di controllo, sentendomi finalmente libera e leggera nelle mie scelte alimentari.
F.
Alimentazione vegetale | Come funziona
Informazioni pratiche:
Dopo che mi avrai contattata, sarà il momento per prenderci un appuntamento insieme e per confrontarci: esploreremo insieme i tuoi dubbi e le motivazioni che ti hanno spintə a cominciare un percorso insieme e definiremo i nostri primi obiettivi.
Dopo il primo incontro, comincerò a condividere con te alcuni dei materiali di lavoro pratici, che sceglieremo di utilizzare per iniziare.
ll setting è importante: affinché lo spazio di cura insieme possa essere considerato tale, ti suggerisco di prenderti 60-90 minuti di tempo in un luogo che ti metta a tuo agio e che ti faccia sentire al sicuro e liberə di parlare apertamente.
Se vuoi, puoi portare con te dell’acqua fresca o una tisana calda o accendere un incenso o una candela profumata.
Dopo il primo colloquio, ci incontreremo di nuovo indicativamente dopo 3-4 settimane e avrai modo di farmi tutte le domande del caso, parlarmi dei dubbi che potrebbero essere nati, delle criticità che eventualmente sono emerse e delle tue sensazioni. Valuteremo insieme come sta rispondendo il tuo corpo, se sono necessarie delle integrazioni e se ti senti comodə nel tuo pattern alimentare.
Pian piano che andremo avanti con il percorso e scioglieremo i tuoi dubbi, cominceremo a diluire gli incontri e ci vedremo indicativamente una volta ogni 4-6 settimane.
Quando ti sentirai liberə di proseguire in modo autonomo, arriverà il momento della chiusura del nostro percorso: io rimarrò comunque sempre a tua disposizione anche in futuro, qualora sentissi il bisogno di rivederci, di rispolverare alcuni temi insieme o di programmare nuovi obiettivi!
Il costo del primo incontro è di 112 euro,
quelli successivi di 65 euro.
Ho disponibilità di 3 percorsi al mese.
Prima del nostro incontro, ti chiedo la gentilezza di scaricare il modulo privacy e l’anamnesi preliminare e di inviarmi tutto via mail a info@valeriatabasso.com, insieme alla ricevuta del tuo pagamento, con il tuo nome e cognome nella causale.
Il mio IBAN su cui fare il saldo è IT32P0347501605CC0011740054.
FAQ
Alimentazione vegetale: domande frequenti
La durata del percorso è personale e dipende da quali sono gli obiettivi su cui hai piacere di lavorare in questo momento della tua vita: generalmente i percorsi hanno una durata minima di 4-6 mesi. Non è necessario decidere prima quanto durerà ma potremo valutarlo insieme in corso d’opera e sulla base del tuo sentire, senza pressioni o vincoli.
Sì, in questo momento della mia vita ho scelto di lavorare in modalità online per poter raggiungere le persone che hanno bisogno del mio aiuto ovunque si trovino nel mondo. Appena posso però, organizzo eventi, workshop o ritiri in presenza per incontrarci dal vivo. Puoi andare a curiosare qui se vuoi rimanere aggionatə sui prossimi.
Sì certo, mi occupo di percorsi in gravidanza per supportarti dal punto di vista nutrizionale in questa fase di vita: che sia per avere un buon equilibrio nutrizionale, per rendere la tua routine alimentare più vegetale, per iniziare a mangiare consapevole, per migliorare il tuo rapporto con il cibo o per risolvere disturbi o sintomi fastidiosi in questa fase di vita.
Sì, ma dipende da caso a caso e dall’equipe da cui eventualmente sei gia supportatə. Scrivimi una mail a info@valeriatabasso.com in modo da capire insieme se sono la persona giusta per aiutarti in questo momento (in caso contrario ti suggerirò alcunə professionistə formatə e stimatə a cui puoi rivolgerti).
Il primo incontro ha un costo di 112 euro e una durata di 60-90 minuti. Quelli successivi di 65 euro e una durata di 45 minuti.
Seguire una dieta restrittiva ha molti effetti collaterali supportati da una sempre più vasta bibliografia scientifica e purtroppo ho avuto modo di vedere le conseguenze sulla pelle di tantissime persone che ho seguito negli ultimi anni. Questo è il motivo per cui, nel lavoro insieme, ti propongo di provare a lasciare da parte il controllo e le prescrizioni e di mettere in secondo piano l’obiettivo di manipolazione del peso. ll peso potrà modificarsi durante il percorso insieme ma come naturale conseguenza ad un comportamento alimentare di equilibrio e benessere, sostenibile per te.
So che può suonare sfidante se arrivi da un passato di diete, ma ti sorprenderai a scoprire quanti altri obiettivi di benessere possiamo esplorare, nella relazione con il cibo e il corpo.
Certo, gli approcci inclusivi al peso e alla salute sono basati su evidenze scientifiche e sono adeguati anche in caso di patologie o situazioni specifiche.
Se nutri altri dubbi di natura diversa, che hai piacere di condividere con me, puoi scrivermi una mail a info@valeriatabasso.com e sarò felice di leggerti e ti risponderti appena possibile.
Iniziamo il nostro viaggio insieme?
Io sarò al tuo fianco per tutto il tragitto
