PARTI CON ME VERSO UN VIAGGIO DI LIBERTà CON IL CIBO?
Se sei qui perché sogni una relazione con il cibo libera ed intuitiva: accomodati!
Sono Valeria, Biologa Nutrizionista, certificata come Trainer di Mindfulness e di Mindful Eating ed esperta di Intuitive Eating e, nel lavoro insieme, ti accompagno a prenderti cura di una delle relazioni più importanti della tua vita: quella con il cibo e con il corpo.
A parole come "controllo", "restrizione" e "compensazione", preferisco "ascolto", "accoglienza" e "gentilezza".
- Sei stancə di vedere il cibo come un problema, un peso, una fatica o una preoccupazione?
- Ti senti disconnessə dal tuo corpo e non riconosci i tuoi bisogni?
- Hai fatto mille diete diverse e ti trovi sempre più confusə ed estraneə al tuo corpo?
- Vuoi rendere il tuo rapporto con il cibo intuitivo, gioioso, libero e consapevole?
- Hai ricevuto una diagnosi di sindrome del colon irritabile (IBS) , endometriosi, vulvodinia, gastrite, sindrome dell'ovaio policistico (PCOS), ipertono del pavimento pelvico e non sai come muoverti dal punto di vista nutrizionale?
- Hai una o più allergie o intolleranze alimentari e vuoi un supporto per navigare insieme questo aspetto?
- Vuoi essere accompagnata durante una nuova fase della tua vita come una gravidanza, la sua ricerca o la menopausa?
- È arrivato il momento di rendere il tuo stile alimentare (più) vegetale?
…allora sei nel posto giusto!
Ho deciso di abbracciare un approccio alla salute a tutto tondo, inclusivo al peso e di tipo non prescrittivo, basato su evidenze scientifiche e alleanza terapeutica.
La mia missione è quella di accompagnare le persone che scelgono di camminare al mio fianco a rendere più sereno, gioioso, libero e consapevole il loro rapporto con il cibo, affinché possano viverlo come fonte di benessere, nutrimento e piacere a 360 gradi.
"Perchè mangiamo quando mangiamo?
Qual è il piatto che profuma di casa tua?
Qual è il comfort food che cerchi quando sei triste?
Dove guardi nel corpo, per sapere quando hai fame?”
Dopo aver seguito centinaia di persone in tutto il mondo negli ultimi otto anni di lavoro, ho capito che sei tu il/la più grande espertə di te stessə.
Il mio ruolo sarà quello di accompagnarti in questo viaggio di riscoperta, consapevolezza e fiducia, e sarò al tuo fianco verso uno dei viaggi più importanti della tua vita: quello che ti accompagnerà verso una relazione di benessere con il cibo e con il corpo.
Come ti accompagno in questo viaggio?
i miei servizi e percorsi di alimentazione consapevole per te
Percorsi 1:1
Percorsi individuali verso un'alimentazione consapevole, cuciti su di te e sui tuoi bisogni
(Per)corso di gruppo di Mindful Eating
Per lavorare sul tuo comportamento alimentare in un gruppo intimo, accogliente e senza giudizio
Eventi e Ritiri
Per incontrarci e migliorare il rapporto con il cibo e con il corpo a ritmi lenti e nella natura
In questo momento della mia vita ho scelto di lavorare principalmente online per poterti raggiungere ovunque tu sia e per offrire il mio aiuto anche a chi vive lontano, si trova in una situazione di mobilità ridotta o ha vincoli di orari che renderebbero difficile l’incontro in presenza.
La ricerca della mia consapevolezza
Alimentazione consapevole, un viaggio che continua ogni giorno
Come te, anche io ho dovuto mettermi in discussione dal punto di vista personale e professionale negli ultimi anni della mia vita: dopo la mia laurea conseguita a Milano con il massimo dei voti in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione, il covid mi ha portata a guardarmi dentro come (forse) non avevo mai fatto prima: il metodo di lavoro imparato all’università peso-centrico e prescrittivo non mi assomigliava più e mi faceva sentire sempre più a disagio con ə pazientə che si rivolgevano a me e che accompagnavo nei percorsi.
Incontrare la Mindfulness, la Mindful Eating, l’Intuitive Eating e la mia psicoterapia personale mi hanno aiutato a mettere a fuoco un nuovo modo per accompagnare le persone nei loro cammini di crescita e di alimentazione consapevole.
Se risuonano con te valori come: autodeterminazione, libertà, rispetto di sé, consapevolezza, compassione, crescita, etica, onestà, femminismo, ascolto, condivisione, questo è il posto giusto per te.
Parliamone insieme
“Morsi” è la mia newsletter in cui parliamo di alcune delle relazioni più importanti della nostra vita, come quella con il cibo e con il nostro corpo.
La troverai nella tua casella di posta una volta al mese e sarà uno spazio prezioso in cui esploreremo temi diversi e cercherò di darti spunti di riflessione su tematiche come la Mindful Eating, l'Intuitive Eating e la Mindfulness.
Se ti va, puoi leggerla in un’atmosfera di relax, magari con della musica, una tisana calda o accendendo una candela.
Sarò sempre felice di ricevere una tua risposta o un tuo feedback quando la leggerai.
Seminare spazio e cura
Il mio blog è il posto dove mi prendo il tempo per scrivere alcuni dei concetti più complessi che possono essere utili e che richiedono più spazio e cura. Per esempio potrai trovare i motivi che mi hanno spinto a scegliere l'alimentazione consapevole e a usare un approccio non prescrittivo, i valori e i pilastri che guidano i miei percorsi, quali sono i principi dell’Intuitive Eating e tutto ciò che penso possa essere utile a nutrirti e a lasciarti qualche semino di consapevolezza da far germogliare con i tuoi tempi.
Mindfulcose
È il canale Telegram dove una o due volte al mese ti mando una meditazione di Mindfulness o di Mindful Eating che puoi tenere in tasca e ascoltare al bisogno o se ti stai avvicinando alla pratica.
È un gruppo in cui condivido anche riflessioni o pezzi di libri che trovo possano dare degli spunti utili nel percorso di crescita personale.
I miei compagni di viaggio dicono…
Ho scoperto Valeria durante la pandemia, sui social, ed è stata per me una luce.
Abbiamo iniziato un percorso in un momento molto delicato per me a causa del mio disturbo alimentare.
Terminato il percorso, l'ho ricontattata qualche anno dopo per lavorare con lei sull'alimentazione intuitiva e la gestione di sintomi del colon irritabile. In entrambe le occasioni ho sempre avuto la percezione di essere davanti ad una grande professionista ma anche ad una grande Persona, in grado non solo di consigliarmi,
ma anche di ascoltarmi e capire al volo i miei bisogni e le mie emozioni. Auguro a tutt* di trovare un* professionist* come Valeria, ma dato che di Valeria ce n'è solo una, spero troviate lei!
G.
Stavo riflettendo su quanto stessi male prima di contattare Valeria e a quanto il nostro percorso insieme mi abbia davvero davvero aiutata. Io penso di non avere mai avuto una regolarità intestinale duratura nella mia vita (!), ho sempre mangiato senza mai la consapevolezza di nutrirmi, poi è arrivata la "dieta anti endometriosi" ad avviluppare nella paura ogni boccone... E invece eccomi qui oggi, a praticare l'amore per me stessa quando cucino, e cucino cose buone che mi piacciono un sacco e sto bene! Sto bene. Quando ci penso mi viene così da sorridere! È da quasi un anno che il mio intestino va alla grande (con alti e bassi normali di chi ha una vita normale), e so ascoltare il mio corpo, i suoi segnali, capisco di cosa ha bisogno ed è davvero incredibile. Incredibile come sei mesi di percorso con Valeria abbiano risanato questo rapporto corpo-mente con la sua gentilezza caratteristica. Se ci penso sono piena di gratitudine per tutto l'aiuto che mi ha dato. La vita è bella ma difficile, e affrontarla senza questo mattone in più dell'alimentazione a volte è come volare. Grazie di tutto
C.
Ho contattato Valeria perchè volevo capire se la mia dieta vegetale fosse equilibrata ed allineata ai miei bisogni e perchè mi sentivo a corto di idee ed inventiva. Volevo inoltre esplorare ed imparare a riconoscere i miei segnali di fame e sazietà e capire come e se cambiassero in relazione alla mia ciclicità.
Un incontro alla volta, con pazienza e cura, abbiamo sciolto tutti i miei dubbi e le mie preoccupazioni, ho avuto anche un aiuto pratico nella gestione settimanale e sperimentato tante ricette gustose!
Oggi mi sento consapevole delle mie scelte alimentari e felice che rispecchino i miei valori.
E.
Grazie al percorso con Valeria, mi sento più consapevole del mio rapporto con il cibo. Ho imparato a rispettarmi e ad ascoltarmi, facendo scelte alimentari che mi fanno sentire bene, senza farmi influenzare dagli altri o sentirmi giudicata.
Ora ho una percezione diversa della mia relazione con il cibo e con le mie emozioni, e ho avuto degli insight molto utili sul mio comportamento alimentare. Questo mi ha dato l’opportunità di capirmi meglio e di lasciare andare il bisogno di controllo, sentendomi finalmente libera e leggera nelle mie scelte alimentari.
F.
